【 關於不鏽鋼您該知道的事 】

不鏽鋼編號越高越好?

我們每一天的生活都離不開不鏽鋼，舉凡便當盒、隨行杯和廚具等等，都有不鏽鋼的身影。
但很多人卻不知道，不鏽鋼有200系列、300系列和400系列之分，並不是每一種都適合，數字越大也不代表品質越好。
該怎麼挑選恰當的級別呢？不同編號的不鏽鋼又有什麼差別？

不鏽鋼是由多種金屬元素組成的合金，其中「鉻」是最重要的靈魂人物，因為它會於表面形成一層氧化鉻保護膜，達到防鏽效果。
至少要含有11%的「鉻」，才稱得上是正港的「不鏽」鋼，具有不容易生鏽的特性。另一個主要角色是「鎳」，它是抗腐蝕的最佳材質。

依「鉻」、「鎳」兩大主角的比例不同，可將不鏽鋼分為200、300、400等系列。200系列不鏽鋼因含有較少貴桑桑的「鎳」元素，
所以價格較低廉，也相對容易生鏽。300系列具有高含量的鉻、鎳，堅固耐用，是應用最廣的級別。400系列的成分範圍很廣，較難概括而論。

200系列

200系列較易生鏽，但食藥署稱並無安全疑慮

304 / 314 / 430系列

316不鏽鋼完全沒有磁性；304不鏽鋼則可能因為加工而有弱磁性，但不可能為強磁性。因此，若磁鐵能吸住就是430，若感覺到微弱磁性就是304。
430不鏽鋼達食品級標準且價格較低，價格較304和316不鏽鋼低，常用於廚房用具、洗碗機及洗衣機的內層。
不過它的抗腐蝕性不如304、316不鏽鋼，長期使用較易生鏽。430不鏽鋼擁有良好對於硝酸的抗蝕能力，在汽車飾件與相關零組件等領域上，
該材料可謂應用得最多。分辨時可用磁鐵去吸器具的底部，若吸得住就是430不鏽鋼，吸不住就可能是304或316不鏽鋼。

304不鏽鋼為本公司首選

304不鏽鋼在台灣俗稱為「白鐵」，具良好抗腐蝕性，用途最廣，包括工業、家具裝飾行業和食品醫療行業。316醫療級不鏽鋼，
因為比304不鏽鋼多含有一種鉬（Mo）元素，所以更耐腐蝕、更堅固，價格也更高，為用途第二廣泛的不鏽鋼。
適於肥料生産設備、照相、食品工業、沿海設施。